研究 – ページ 2 – 応用食品科学研究室

カテゴリー別アーカイブ "研究" (ページ 2)

論文受理

Admin 2023年06月27日 2024年02月02日研究, 教育

我々の研究成果として、翟くんが筆頭著者の「Dissociation of ferriheme from oxidized heme proteins and re-reduction of ferriheme to fe…

Admin 2023年05月11日 2023年05月11日研究, 教育

我々の研究成果として、卒業生の桒子くんが筆頭著者の「銃捕獲した野生エゾシカの肉質に及ぼす被弾部位と口径の影響」が「食肉の科学」の原著論文に5月10日付で受理されました。

hayakawa 2023年03月31日 2023年03月31日研究, 教育, イベント

3月14~17日に開催された日本農芸化学会2023年度広島大会（オンライン）において、ナパポンさん（D2）が口頭発表しました。演題名：Investigation of cell-binding fungal lipas…

hayakawa 2023年03月27日 2023年04月06日研究, 教育, イベント

2023年3月25日に開催された、第64回日本食肉科学会大会（於：日本獣医生命科学大学）で、阿部さん（D1）と宍戸君（M2）が口頭発表しました。演題名：豚肝臓における亜鉛プロトポルフィリンIXの形成機構に関する研究〇…

Admin 2023年02月28日 2023年03月27日研究

本研究室の研究成果として、早川助教が筆頭著者の下記論文が、Animal Science Journal（IF=1.974, 2021）に2023年2月27日付けで受理されました。 L-histidine inhibits…

Admin 2023年02月02日 2023年02月16日研究, 教育, イベント

我々の研究成果として、黄さんが筆頭著者の下記論文がJournal of the Science of Food and Agriculture（IF=4.125 (2021)）に2023年1月31日付けでアクセプトされま…

hayakawa 2022年11月10日 2022年11月10日研究, 教育, 日常生活

11月より新たに5名の3年生が当研究室に分属されました。詳しくは学生ページへ

Admin 2022年10月05日 2022年10月05日研究, イベント

2022年10月1日に開催された第52回日本栄養・食糧学会北海道支部大会（＠北海道大学農学部、Zoomハイブリッド）にて、譚さん（M2）が口頭発表しました。演題名：Effects of different meat …

Admin 2022年10月05日 2022年10月05日研究, イベント

2022年9月21日の日本農芸化学会北海道・東北合同支部会（於：北海道大学函館キャンパス）にて川上さん（M1）が口頭発表しました。演題名：異なる固体培養条件下における麹菌のリパーゼ産生に関する研究川上倖奈1、Nap…

hayakawa 2022年08月31日 2022年08月31日研究

8/22-25にオンラインを基本として開催されたICoMST 2022（68th International Congress of Meat Science and Technology, キーステーション：神戸国際会…