研究生として、黄驛洲（HUANG Yizhou）さんが加わりました。
学会発表
2025年3月4-8日に開催された日本農芸化学会2025年度札幌大会（於：札幌コンベンションセンター）において、Khunsaranonさん（M2）が研究成果を発表しました。
演題名：Comparative study of rancid related gene expression from Aspergillus oryzae
〇Kunranat KHUNSARANON, Napaporn CHINTAGAVONGSE, Ken ODA1, Tomohiro MITANI, Koichi TAMANO2, Toru HAYAKAWA, and Haruto KUMURA
1: 独法）酒類総合研究所
2: 国研）産業技術総合研究所 北海道センター
Napapornさん、農芸化学会北海道支部学生会員奨励賞受賞
おめでとう！
短期留学生が加わりました
11月12日に、短期留学生のSukumarn SANGWANNAさん（タイ・カセサート大学）が、研究室に加わりました。
滞在期間は1ヶ月の予定です。
3年生三名が分属しました
研究室に三名の3年生が分属しました。
詳しくは学生のページで。
ナパポンさんに学位授与
9月25日に博士学位授与式が執り行われ、ナパポンさん（DC3）に博士号が授与されました。
おめでとうございます！
学会発表
2024年7月13日に開催された2024年度日本農芸化学会北海道支部第1回学術講演会（於：とかちプラザ、帯広市）において、Napapornさん（D3）が研究成果を発表しました。
演題名：Studies to reduce rancidity in ripened cheese caused by koji adjunct from Aspergillus oryzae AHU 7139
〇Napaporn Chintagavongse、Koichi Tamano1、Toru Hayakawa、Jun-ichi Wakamatsu、Haruto Kumura
1: 国研）産業技術総合研究所 北海道センター
なお、本発表は、日本農芸化学会北海道支部優秀発表賞を受賞しました。おめでとうございます。
学会発表
2024年6月22日に開催された第65回日本食肉科学会（於：北里大学十和田キャンパス）において、池内さん（M2）が、口頭およびポスター発表を行いました。
演題名：無塩溶液に溶解したミオシン尾部の構造変化
〇池内優季、若松純一、玖村朗人、早川徹
若松先生 細胞組織生物学研究室の教授として異動
当研究室准教授の若松先生は、2024年4月1日付で同農学研究院 畜産科学分野 細胞組織生物学研究室の教授として異動しました。
早川先生 第9回伊藤記念財団賞受賞
早川先生が、第9回伊藤記念財団賞（公益財団法人伊藤記念財団）を受賞しました。
伊藤記念財団賞は、食肉に関する学術上の研究に優れた業績が認められ、将来の活躍が期待される研究者に授与されます。
おめでとうございます。