学会発表
2026年9月15-17日に開催された日本畜産学会第134回大会（宮崎大学・宮崎市）において、早川助教が研究成果を発表しました。 演題名：カルノシンは死後の骨格筋環境下でミオシン-ATP間の結合を促す 〇早川徹、岡田実那…
Author: haya
学会発表
2026年8月9-14日に開催されたInternational Congress of Meat Science and Technology 2026（Daejeon Convention Center：韓国・大田市）…
論文受理
私たちの研究成果として、早川先生が筆頭著者の「Carnosine enhances actomyosin-ATPase activity under acidic conditions: the role of carn…
大学院生と研究生が新たに加わりました
令和８年度より、大学院生として田村さん、研究生としてMyungさんが加わりました。
学会発表
2026年3月6-7日に開催された日本食品科学工学会 2026年度北海道支部大会（とかちプラザ：帯広市）において、原さん（M2）が研究成果を発表しました。 演題名：米粉培地における人工乳塩水の添加がMonascus属の色…
3年生が分属されました
3年生二名（井上さん、大垣さん）が当研究室に分属しました。 また、休学中だった尾崎さん（B3）が復学しました。 詳しくはこちら 卒論に向けて頑張りましょう！
Khunsaranonさんが農学研究院英語特別コース修士課程を修了しました。
2025年度英語特別コース修士学位記授与式が執り行われ、Khunsaranonさん（タイ国出身）が修士課程を修了しました。 Congraturation! 授与式の詳細は、英語特別コースFacebook
学会で講演
早川先生が、2025年6月20日に開催された第66回日本食肉科学会大会（於・麻布大学）で講演を行いました。 講演名：ミオシンの水溶化現象の発見とその応用（第9回伊藤記念財団賞受賞講演）
論文受理
我々の研究成果として、早川先生が筆頭著者の「Maintaining a neutral range disperses myosin molecules under salt-free conditions」がThe J…
研究生が加わりました
研究生として、黄驛洲（HUANG Yizhou）さんが加わりました。