学会で講演
早川先生が、2025年6月20日に開催された第66回日本食肉科学会大会（於・麻布大学）で講演を行いました。 講演名：ミオシンの水溶化現象の発見とその応用（第9回伊藤記念財団賞受賞講演）
カテゴリー: 教育
学会発表
2025年3月4-8日に開催された日本農芸化学会2025年度札幌大会（於：札幌コンベンションセンター）において、Khunsaranonさん（M2）が研究成果を発表しました。 演題名：Comparative study o…
短期留学生が加わりました
11月12日に、短期留学生のSukumarn SANGWANNAさん（タイ・カセサート大学）が、研究室に加わりました。 滞在期間は1ヶ月の予定です。
3年生三名が分属しました
研究室に三名の3年生が分属しました。 詳しくは学生のページで。
ナパポンさんに学位授与
9月25日に博士学位授与式が執り行われ、ナパポンさん（DC3）に博士号が授与されました。 おめでとうございます！
学会発表
2024年7月13日に開催された2024年度日本農芸化学会北海道支部第1回学術講演会（於：とかちプラザ、帯広市）において、Napapornさん（D3）が研究成果を発表しました。 演題名：Studies to reduce…
3年生が分属されました
畜産科学科3年生のうち2名が、応用食品科学研究室に分属されました。 詳細は学生のページで。
留学生がラボに加わりました
10月から、博士前期課程（英語コース）の留学生としてKunranat Khunsaranonさん（タイ出身）が、ラボに加わりました。
学会発表
2023年9月19-20日に開かれた日本畜産学会第131回大会（於：帯広畜産大学）にて、阿部さん（D2）が口頭発表しました。 演題名：豚肝臓懸濁液における亜鉛プロトポルフィリンIXの形成はなぜ酸素により阻害されないのか？…
学会発表
2023年9月1日に開催された酪農科学シンポジウム2023（於：コラッセふくしま）において、川上さん（M2）がポスター発表を行いました。 演題名：チーズの風味強化剤としての麹調製 〜酵素活性と香気特性を指標とした検討〜 …
学会発表
2025年3月4-8日に開催された日本農芸化学会2025年度札幌大会（於：札幌コンベンションセンター）において、Khunsaranonさん（M2）が研究成果を発表しました。 演題名：Comparative study o…
短期留学生が加わりました
11月12日に、短期留学生のSukumarn SANGWANNAさん（タイ・カセサート大学）が、研究室に加わりました。 滞在期間は1ヶ月の予定です。
3年生三名が分属しました
研究室に三名の3年生が分属しました。 詳しくは学生のページで。
ナパポンさんに学位授与
9月25日に博士学位授与式が執り行われ、ナパポンさん（DC3）に博士号が授与されました。 おめでとうございます！
学会発表
2024年7月13日に開催された2024年度日本農芸化学会北海道支部第1回学術講演会（於：とかちプラザ、帯広市）において、Napapornさん（D3）が研究成果を発表しました。 演題名：Studies to reduce…
3年生が分属されました
畜産科学科3年生のうち2名が、応用食品科学研究室に分属されました。 詳細は学生のページで。
留学生がラボに加わりました
10月から、博士前期課程（英語コース）の留学生としてKunranat Khunsaranonさん（タイ出身）が、ラボに加わりました。
学会発表
2023年9月19-20日に開かれた日本畜産学会第131回大会（於：帯広畜産大学）にて、阿部さん（D2）が口頭発表しました。 演題名：豚肝臓懸濁液における亜鉛プロトポルフィリンIXの形成はなぜ酸素により阻害されないのか？…
学会発表
2023年9月1日に開催された酪農科学シンポジウム2023（於：コラッセふくしま）において、川上さん（M2）がポスター発表を行いました。 演題名：チーズの風味強化剤としての麹調製 〜酵素活性と香気特性を指標とした検討〜 …