研究 – 応用食品科学研究室

カテゴリー別アーカイブ "研究"

ナパポンさんに学位授与

haya 2024年09月27日 2024年09月27日研究, 教育

9月25日に博士学位授与式が執り行われ、ナパポンさん（DC3）に博士号が授与されました。おめでとうございます！

haya 2024年07月30日 2024年07月30日研究, 教育

2024年7月13日に開催された2024年度日本農芸化学会北海道支部第1回学術講演会（於：とかちプラザ、帯広市）において、Napapornさん（D3）が研究成果を発表しました。演題名：Studies to reduce…

haya 2024年06月26日 2024年06月26日研究

2024年6月22日に開催された第65回日本食肉科学会（於：北里大学十和田キャンパス）において、池内さん（M2）が、口頭およびポスター発表を行いました。演題名：無塩溶液に溶解したミオシン尾部の構造変化〇池内優季、若松…

Admin 2024年03月15日 2024年03月15日研究

早川先生が、第9回伊藤記念財団賞（公益財団法人伊藤記念財団）を受賞しました。伊藤記念財団賞は、食肉に関する学術上の研究に優れた業績が認められ、将来の活躍が期待される研究者に授与されます。おめでとうございます。

Admin 2024年02月27日 2024年02月27日研究

若松先生の研究について、大学の広報が取り上げていただき、英語記事およびリサーチタイムズに掲載されています。大学ニュースや公式SNS（X, Facebook）にも掲載されました。

Admin 2024年02月07日 2024年02月15日研究

2022年に研究員として当研究室に4ヶ月間滞在したスペインカタルーニャIRTAのRicard Bou氏と若松先生との共著の論文「Zinc-protoporphyrin-rich pork liver homogenate…

Admin 2024年01月29日 2024年01月29日研究

我々の研究成果として、Napapornさん（D3）が筆頭著者の「Identification of cheese rancidity-related lipases in Aspergillus oryzae AHU 7…

Admin 2023年12月27日 2024年02月02日研究

我々の研究成果として、阿部さん（D2）が筆頭著者の「Water extractability of the zinc protoporphyrin IX–myoglobin complex from Parma ham …

haya 2023年12月12日 2023年12月14日研究, イベント

2023年12月9日・10日に開催された北海道畜産草地学会第12回学会大会（於：北海道大学）において、五十嵐君と山浦さん（ともにM2）が、ポスター発表を行いました。演題名：カルノシンは鶏骨格筋カルパインのタンパク質分解…

haya 2023年11月06日 2023年11月06日研究, 教育, 日常生活

畜産科学科3年生のうち2名が、応用食品科学研究室に分属されました。詳細は学生のページで。