北海道大学大学院 農学研究院・農学院, 北海道大学 農学部

若松 純一 教授

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教授 若松 純一


(わかまつ じゅんいち) 博士(農学)
Jun-ichi WAKAMATSU  Ph.D.

E-mail: jwaka[a]agr.hokudai.ac.jp(農学部サーバー変更に伴いメールアドレスが変わりました
居室: 農学部本館S336室

京都府出身

主な研究テーマ

  • 食肉の機能性に関する研究
  • 食肉・食肉製品の色調に関する研究

北海道大学研究者総覧

所属学会:
日本畜産学会(機関誌編集委員)、日本栄養・食糧学会(参与)、
北海道畜産草地学会日本食肉科学会(評議員、常務理事、広報委員長)

その他:
北海道大学アメリカンフットボール部顧問
北海道学生アメリカンフットボール連盟常任理事
日本学生アメリカンフットボール協会理事
日本アメリカンフットボール協会理事

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