6/22に北里大学（青森県十和田市）で開催された第65回日本食肉科学会大会に、D3の阿部さんとM1の奥村くんが発表しました。
若手優秀発表賞候補者口頭発表
食肉中の亜鉛プロトポルフィリンIX 形成における脱鉄および亜鉛挿入へのフェロケラターゼの寄与に関する研究
○奥村崚太，早川徹，玖村朗人，若松純一
一般発表（ポスター）
パルマハムにおける亜鉛プロトポルフィリンIX の分布様相に関する研究
○阿部 悠、早川徹、玖村朗人、若松純一
奥村くんは、若手優秀発表賞を受賞しました。おめでとうございます！
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