研究 – ページ 8 – 応用食品科学研究室

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早川先生が日本畜産学会で発表

haya 2017年09月11日 2017年09月11日研究

早川先生が、9月6～7日に信州大学伊那キャンパスで開催された日本畜産学会第123回大会において、「カルシウムの添加がヒスチジンによるミオシンの水溶化作用を阻害する」という演題で発表を行いました。

Admin 2017年09月05日 2018年06月14日研究, 教育

Rimiと青井さんが、9月2-3日に道立畜産試験場（新得町）で開催された第6回北海道畜産草地学会で発表しました。詳細は Facebookにて。

Admin 2017年08月08日 2017年08月08日研究, イベント

若松先生と早川先生は、8月1日に台湾行政院農業委員会畜産試験所を訪問し、「日本新類畜禽産品加工技術検討会」で講演と意見交換をしてきました。詳細は研究室Facebookページへ。

Admin 2017年05月16日 2017年07月21日研究, 教育, イベント

5月19-21日に沖縄で開催される第71回日本栄養・食糧学会のシンポジウムの1つ、「 Meet the World of Meat!　～食肉のおいしさ・機能性・遺伝子制御の新展開～」にて、「体を温める食肉、冷やす食肉…

Admin 2017年04月03日 2017年04月03日研究

3月29、30日に神戸大学にて開催された第122回日本畜産学会大会において、M1の中原くんと斉藤くんが発表しました。

Admin 2017年03月22日 2017年07月19日研究, 教育

2017年農芸化学会京都大会（於：京都女子大）において 3月18日に高橋勇太郎君が「胆汁酸誘導性未病状態の脱脂乳チーズによる改善作用」 3月19日に細野誠君が「発酵乳製品用風味強化剤としてのAspergillus …

Admin 2017年01月31日 2017年03月01日研究, 教育

修士論文研究発表会は2月8日に、卒業論論文研究発表会は2月23日に行われますした。

Admin 2016年11月02日 2017年01月18日研究, 教育

11月1日から、3年生5名が分属しました（こちら）。 1年余りをかけて、卒業論文研究を行います。

Admin 2016年10月23日 2017年07月21日研究, 教育

M2の大屋さんと森さんが、 10月29-30日に開催される第46回日本栄養·食糧学会北海道支部会の一般講演にて発表しますした。

Admin 2016年10月19日 2016年10月19日研究, 教育

11月1日から研究室に分属して、卒業論文研究を行う３年生５名が決まりました。詳細は分属後に！