研究 – ページ 8 – 応用食品科学研究室

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2017年農芸化学会京都大会にて発表

Admin 2017年03月22日 2017年07月19日研究, 教育

2017年農芸化学会京都大会（於：京都女子大）において 3月18日に高橋勇太郎君が「胆汁酸誘導性未病状態の脱脂乳チーズによる改善作用」 3月19日に細野誠君が「発酵乳製品用風味強化剤としてのAspergillus …

Admin 2017年01月31日 2017年03月01日研究, 教育

修士論文研究発表会は2月8日に、卒業論論文研究発表会は2月23日に行われますした。

Admin 2016年11月02日 2017年01月18日研究, 教育

11月1日から、3年生5名が分属しました（こちら）。 1年余りをかけて、卒業論文研究を行います。

Admin 2016年10月23日 2017年07月21日研究, 教育

M2の大屋さんと森さんが、 10月29-30日に開催される第46回日本栄養·食糧学会北海道支部会の一般講演にて発表しますした。

Admin 2016年10月19日 2016年10月19日研究, 教育

11月1日から研究室に分属して、卒業論文研究を行う３年生５名が決まりました。詳細は分属後に！

Admin 2016年09月29日 2016年10月19日研究, 教育, イベント

10月17日に当研究室の助教として、早川徹先生が着任する予定ですしました。

Admin 2016年08月18日 2018年07月19日研究, イベント

8月20日に開催される　第二回「食と健康の達人」拠点シンポジウム　北海道の発酵～ワインと食～にて、「肉の熟成と発酵」という内容で講演されますした。【日　時】2016年8月20日(土)　10:00-12:30（9:30…

Admin 2016年08月13日 2016年08月17日研究, 教育, イベント

8月6、7日に開催された平成28年度公益社団法人日本農芸化学会北海道支部第１回講演会の一般講演において、学生優秀発表賞を受賞しました。

Admin 2016年07月28日 2016年10月23日研究, イベント

高橋勇太郎くんが8月6，7日に開催される「平成28年度　公益社団法人日本農芸化学会北海道支部第１回講演会」の一般講演にて下記演題で発表しますした。「胆汁酸誘導性病態の発症に及ぼす脱脂乳チーズ摂取の作用」

Admin 2016年06月16日 2016年06月16日研究, イベント

若松純一准教授が「食肉製品中の新規赤色色素の形成機構および食肉の体熱産生機構に関する研究」の研究業績で、第1回伊藤記念財団賞を受賞されました（平成28年6月15日）。公益財団法人伊藤記念財団は、「わが国における食肉加…