イベント – ページ 4 – 応用食品科学研究室

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玖村先生が11月12-16日まで台湾を表敬訪問しました

Admin 2017年11月17日 2017年11月17日研究, 教育, イベント

玖村先生は11月12-16日まで、台湾にて行政院農業委員会畜産試験所、東海大学、乳業メーカーなどを表敬訪問してセミナーと意見交換を行いました。行政院農業委員会畜産試験所にて

Admin 2017年08月08日 2017年08月08日研究, イベント

若松先生と早川先生は、8月1日に台湾行政院農業委員会畜産試験所を訪問し、「日本新類畜禽産品加工技術検討会」で講演と意見交換をしてきました。詳細は研究室Facebookページへ。

Admin 2017年05月16日 2017年06月16日イベント

6月8日に北海道大学フード＆メディカルイノベーション国際拠点で開催される北海道食文化研究会第4回セミナーで、玖村先生「乳の特性とチーズの科学　チーズの種類が多い理由」、若松先生「肉を食べたい！　微生物の戦いと葛藤」の演題…

Admin 2017年05月16日 2017年07月21日研究, 教育, イベント

5月19-21日に沖縄で開催される第71回日本栄養・食糧学会のシンポジウムの1つ、「 Meet the World of Meat!　～食肉のおいしさ・機能性・遺伝子制御の新展開～」にて、「体を温める食肉、冷やす食肉…

Admin 2017年04月03日 2017年04月03日教育, イベント

台湾から王鴻誠くんが博士後期課程に入学しました。

Admin 2016年09月29日 2016年10月19日研究, 教育, イベント

10月17日に当研究室の助教として、早川徹先生が着任する予定ですしました。

Admin 2016年08月18日 2018年07月19日研究, イベント

8月20日に開催される　第二回「食と健康の達人」拠点シンポジウム　北海道の発酵～ワインと食～にて、「肉の熟成と発酵」という内容で講演されますした。【日　時】2016年8月20日(土)　10:00-12:30（9:30…

Admin 2016年08月13日 2016年08月17日研究, 教育, イベント

8月6、7日に開催された平成28年度公益社団法人日本農芸化学会北海道支部第１回講演会の一般講演において、学生優秀発表賞を受賞しました。

Admin 2016年07月28日 2016年10月23日研究, イベント

高橋勇太郎くんが8月6，7日に開催される「平成28年度　公益社団法人日本農芸化学会北海道支部第１回講演会」の一般講演にて下記演題で発表しますした。「胆汁酸誘導性病態の発症に及ぼす脱脂乳チーズ摂取の作用」

Admin 2016年07月15日 2017年01月18日教育, イベント, その他

韓国江原大学校のサマースクールを昨年に引き続き受け入れました。学部学生男女各2名と先生の5名で来学し、22日まで北大札幌キャンパスと静内研究牧場で行います。 14、15日の乳製品・肉製品の実習を当研究室で担当しました。