学会発表
2024年6月22日に開催された第65回日本食肉科学会(於:北里大学十和田キャンパス)において、池内さん(M2)が、口頭およびポスター発表を行いました。 演題名:無塩溶液に溶解したミオシン尾部の構造変化 〇池内優季、若松…
2024年6月22日に開催された第65回日本食肉科学会(於:北里大学十和田キャンパス)において、池内さん(M2)が、口頭およびポスター発表を行いました。 演題名:無塩溶液に溶解したミオシン尾部の構造変化 〇池内優季、若松…
2023年12月9日・10日に開催された北海道畜産草地学会第12回学会大会(於:北海道大学)において、五十嵐君と山浦さん(ともにM2)が、ポスター発表を行いました。 演題名:カルノシンは鶏骨格筋カルパインのタンパク質分解…
畜産科学科3年生のうち2名が、応用食品科学研究室に分属されました。 詳細は学生のページで。
10月から、博士前期課程(英語コース)の留学生としてKunranat Khunsaranonさん(タイ出身)が、ラボに加わりました。
2023年9月19-20日に開かれた日本畜産学会第131回大会(於:帯広畜産大学)にて、阿部さん(D2)が口頭発表しました。 演題名:豚肝臓懸濁液における亜鉛プロトポルフィリンIXの形成はなぜ酸素により阻害されないのか?…
2023年9月1日に開催された酪農科学シンポジウム2023(於:コラッセふくしま)において、川上さん(M2)がポスター発表を行いました。 演題名:チーズの風味強化剤としての麹調製 〜酵素活性と香気特性を指標とした検討〜 …
イタリア・パドヴァで開かれた第69回国際食肉科学技術会議(69th Internatinaol Congress of Meat Science and Technology; 8/21-25)において、阿部さん(D2)…
3月14~17日に開催された日本農芸化学会2023年度広島大会(オンライン)において、ナパポンさん(D2)が口頭発表しました。 演題名:Investigation of cell-binding fungal lipas…
2023年3月25日に開催された、第64回日本食肉科学会大会(於:日本獣医生命科学大学)で、阿部さん(D1)と宍戸君(M2)が口頭発表しました。 演題名:豚肝臓における亜鉛プロトポルフィリンIXの形成機構に関する研究 〇…
3月23日に、本学ならびに本研究院におきまして、卒業証書ならびに修了証書授与式が執り行われました。 本研究室からも、5名の学士、6名の修士、1名の博士が、それぞれの課程を修了し、証書を受け取りました。