短期留学生が加わりました
11月12日に、短期留学生のSukumarn SANGWANNAさん（タイ・カセサート大学）が、研究室に加わりました。 滞在期間は1ヶ月の予定です。
Author: haya
3年生三名が分属しました
研究室に三名の3年生が分属しました。 詳しくは学生のページで。
ナパポンさんに学位授与
9月25日に博士学位授与式が執り行われ、ナパポンさん（DC3）に博士号が授与されました。 おめでとうございます！
学会発表
2024年7月13日に開催された2024年度日本農芸化学会北海道支部第1回学術講演会（於：とかちプラザ、帯広市）において、Napapornさん（D3）が研究成果を発表しました。 演題名：Studies to reduce…
学会発表
2024年6月22日に開催された第65回日本食肉科学会（於：北里大学十和田キャンパス）において、池内さん（M2）が、口頭およびポスター発表を行いました。 演題名：無塩溶液に溶解したミオシン尾部の構造変化 〇池内優季、若松…
学会発表
2023年12月9日・10日に開催された北海道畜産草地学会第12回学会大会（於：北海道大学）において、五十嵐君と山浦さん（ともにM2）が、ポスター発表を行いました。 演題名：カルノシンは鶏骨格筋カルパインのタンパク質分解…
3年生が分属されました
畜産科学科3年生のうち2名が、応用食品科学研究室に分属されました。 詳細は学生のページで。
留学生がラボに加わりました
10月から、博士前期課程（英語コース）の留学生としてKunranat Khunsaranonさん（タイ出身）が、ラボに加わりました。
学会発表
2023年9月19-20日に開かれた日本畜産学会第131回大会（於：帯広畜産大学）にて、阿部さん（D2）が口頭発表しました。 演題名：豚肝臓懸濁液における亜鉛プロトポルフィリンIXの形成はなぜ酸素により阻害されないのか？…
学会発表
2023年9月1日に開催された酪農科学シンポジウム2023（於：コラッセふくしま）において、川上さん（M2）がポスター発表を行いました。 演題名：チーズの風味強化剤としての麹調製 〜酵素活性と香気特性を指標とした検討〜 …