町谷くん学会発表

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3月9日の日本食品科学工学会北海道支部会（於：オホーツク・文化交流センター）で
町谷 泰紀くんが「チーズへのPenicillium roquefortiの培養物添加がタンパク質分解に及ぼす影響」
という演題名で口頭発表しました。

4月からの新メンバー

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4月から研究室に新しいメンバー2人が来ました。
岐阜大学より修士課程に入学する加藤聖弥くんと、中国から研究生として趙芃さんです。
大学院生12名、学部生3名、研究生2名の計17名、うち留学生6名と国際色豊かです。

修論発表会、卒論発表会の日程決定

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今年度の修論・卒論発表会の日程が決まりました。

修論発表会：2月8日（木）　>　無事終了
斎藤くん、佐藤さん、中原くん、フルンくん、町谷くん　お疲れ様　研究室FBへ

卒論発表会：2月21日（水）　>　無事終了
青井さん、池谷くん、窪野くん、桒子くん、前田さん、松崎くん　お疲れ様

前田さん　学会発表

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日本農芸化学会北海道支部、日本栄養・食糧学会北海道支部合同学術会議（12月3日　北海道大学）にて
前田 菖花さんが「乳タンパク質含有固形培地における麹菌のプロテアーゼ誘導」という演題名で口頭発表しました

早川先生が日本畜産学会で発表

早川先生が、9月6～7日に信州大学伊那キャンパスで開催された日本畜産学会第123回大会において、「カルシウムの添加がヒスチジンによるミオシンの水溶化作用を阻害する」という演題で発表を行いました。