2月7日に修士論文発表会が行われ、池谷くん、加藤くん、桒子くん、窪野くん、前田さんの5名が堂々と2年間の成果を発表してくれました。
その夜は学会の追い出しコンパもあり、達成感とともに美味しいお酒を飲めたことでしょう。FBページ
前田さん学会発表
前田さんが11月23～24日に開催された日本農芸化学会北海道支部会（於：北海道大学）にて、口頭発表をしました。
「固形培地上で誘導される麹菌酸性プロテアーゼの精製」 ○前田 菖花、玉野 孝一、早川 徹、若松 純一、玖村 朗人
研究室分属3年生決定
論文受理
我々の成果として、「Improving the color of meat products without adding nitrite/nitrate using high zinc protoporphyrin IX-forming microorganisms」が10月21日付でMeat Science（IF-3.483, 2018）に受理されました。
あぐり大学開催
新入生＆新入学
10月からの研究生として2人の中国からの留学生、翟 洋くんと譚 業穎さんが研究室に来ました。翟くんは来年4月に博士課程入学の予定、譚さんは4月に修士課程入学の予定です。
また、ナパポンさんが大学院農学院の英語特別コースとして、10月から修士課程に入学します。
台湾東海大学一行来学
交流のある台湾の東海大学食品科学系の何 若瑄先生が、授業の一環で学生15名を引率して来札され、我々の研究室や実習工場（アグリフードセンター）見学などをしました（9月4日）。
その夜は恒例の農学部のビールパーティだったので、日台交流を行いました。
翌5日は、アサヒビール工場など市内の食品加工会社の見学に行くそうです。
ICoMST2019参加＆発表
8月4日から9日までドイツ・ポツダムで開催されたInternational Congress of Meat Science and Technology（ICoMST2019, 国際食肉科学技術会議）にAsadくんと王くん、若松先生が参加しました。
服部昭仁名誉教授ご逝去
当研究室 肉研究グループ（旧食肉科学、旧畜産食品開発学）第7代教授の服部昭仁名誉教授が2019年4月6日にご逝去されました（享年73歳）。
謹んでご冥福をお祈り申し上げます。
なお、葬儀等はすでに執り行われましたこと、申し添えます。
論文受理
我々の研究成果として、「Lipase and protease production of dairy Penicillium sp. on the milk-protein-based solid substrates」が3月28日にInternational Journal of Dairy Technology（IF=1.225, 2017）に受理されました。