応用食品科学研究室

2017年農芸化学会 京都大会（於：京都女子大）において

• 3月18日に高橋 勇太郎君が「胆汁酸誘導性未病状態の脱脂乳チーズによる改善作用」
• 3月19日に細野 誠君が「発酵乳製品用風味強化剤としてのAspergillus oryzaeの応用に関する研究」
• 3月19日に佐藤 恵実さんが「ホエイ固形培地上における食用Penicillium属由来のリパーゼ産生」

の口頭発表を行いました。

修士論文研究発表会は2月8日に、卒業論論文研究発表会は2月23日に行われますした。

11月1日から、3年生5名が分属しました（こちら）。
1年余りをかけて、卒業論文研究を行います。

M2の大屋さんと森さんが、
10月29-30日に開催される第46回 日本栄養·食糧学会 北海道支部会の一般講演にて発表しますした。

11月1日から研究室に分属して、卒業論文研究を行う３年生５名が決まりました。
詳細は分属後に！