研究 – ページ 6 – 応用食品科学研究室

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学位記授与式（卒業式）

Admin 2019年03月26日 2019年03月26日研究, 教育, イベント

3月25日に学位記授与式（卒業式）が行われ、当研究室からRimiさん（D3）、尾崎さん（M2）、高橋くん（M2）、細野くん（M2）、工藤さん（B4）の5名が卒業・修了しました。 FBページへ

Admin 2019年03月14日 2019年04月02日研究, イベント

台湾行政院農業委員會畜產試驗所（国立畜産試験場に相当）の加工組陳文賢組長と營養組林幼君博士が研究室訪問（3月11〜14日）され、工場見学やセミナーなどを開催して意見交換を行いました。

Admin 2019年02月20日 2019年03月13日研究

Rimiが筆頭著者となる我々の研究成果として、「Investigation of contributors to zinc protoporphyrin IX formation at optimum pH 5.5 in…

Admin 2018年11月12日 2020年03月11日研究, 教育

我々の研究成果として、「Optimal pH of zinc protoporphyrin IX formation in porcine muscles: effects of muscle fiber type an…

Admin 2018年10月22日 2018年10月22日研究, 教育

当研究室にて卒論研究を行う3年生3名（阿部さん、岡田さん、米田くん）が決まりました。

Admin 2018年10月03日 2019年04月02日研究, 教育

細野くん（M2）が9月23日に開催された日本農芸化学会東北・北海道合同支部会（於：仙台）にて、口頭発表しました。「ホエイ固形培地上におけるAspergillus oryzaeのリパーゼ産生に及ぼす炭素源の効果」

Admin 2018年09月03日 2018年10月30日研究, 教育

平成30年9月1日から3日に中標津町で開催された北海道畜産草地学会において、修士課程1年の桒子和洋くんが、以下の演題で学生から選ばれるベストプレゼンテーション賞を受賞しました。農学部web 発表演題：「野生エゾシカの肉質…

Admin 2018年08月23日 2018年11月12日研究, 教育

オーストラリアのメルボルンで開催されたInternational Congress of Meat Science and Technology（ICoMST2018、国際食肉科学技術会議、平成30年8月12〜17日）に…

Admin 2018年08月23日 2018年08月23日研究, 教育, イベント

平成30年8月12日から17日に、オーストラリアのメルボルンで開催されたInternational Congress of Meat Science and Technology（ICoMST2018、国際食肉科学技術会…

Admin 2018年06月14日 2018年10月30日研究

我々の研究成果として、Application of red pigment producing edible fungi for development of a novel type of functional che…