学位記授与式（卒業式）
3月25日に学位記授与式（卒業式）が行われ、当研究室からRimiさん（D3）、尾崎さん（M2）、高橋くん（M2）、細野くん（M2）、工藤さん（B4）の5名が卒業・修了しました。 FBページへ
カテゴリー: イベント
台湾畜産試験所研究者来訪
台湾行政院農業委員會畜產試驗所（国立畜産試験場に相当）の加工組 陳文賢 組長と營養組 林幼君 博士が研究室訪問（3月11〜14日）され、工場見学やセミナーなどを開催して意見交換を行いました。
ICoMST2018参加＆発表
平成30年8月12日から17日に、オーストラリアのメルボルンで開催されたInternational Congress of Meat Science and Technology（ICoMST2018、国際食肉科学技術会…
時計台サロンにて玖村先生講演
6月26日に開催される第44回時計台サロン「農学部に聞いてみよう」において、当研究室の玖村先生が「ミルクを10倍濃くする方法」という演題で講義します。 あわせて岡山県の放牧酪農家チーズ職人の吉田全作さんも「世界の暮らしの…
4月からの新メンバー
4月から研究室に新しいメンバー2人が来ました。 岐阜大学より修士課程に入学する加藤聖弥くんと、中国から研究生として趙芃さんです。 大学院生12名、学部生3名、研究生2名の計17名、うち留学生6名と国際色豊かです。
玖村先生が11月12-16日まで台湾を表敬訪問しました
玖村先生は11月12-16日まで、台湾にて行政院農業委員会畜産試験所、東海大学、乳業メーカーなどを表敬訪問してセミナーと意見交換を行いました。 行政院農業委員会畜産試験所にて
若松先生、早川先生 台湾畜産試験所 訪問
若松先生と早川先生は、8月1日に台湾行政院農業委員会畜産試験所を訪問し、「日本新類畜禽産品加工技術検討会」で講演と意見交換をしてきました。詳細は研究室Facebookページへ。
玖村先生、若松先生 セミナー講演
6月8日に北海道大学フード＆メディカルイノベーション国際拠点で開催される北海道食文化研究会第4回セミナーで、玖村先生「乳の特性とチーズの科学 チーズの種類が多い理由」、若松先生「肉を食べたい！ 微生物の戦いと葛藤」の演題…
若松先生、学会講演
5月19-21日に沖縄で開催される第71回日本栄養・食糧学会のシンポジウムの1つ、「 Meet the World of Meat! ～食肉のおいしさ・機能性・遺伝子制御の新展開～ 」にて、「体を温める食肉、冷やす食肉…
王 鴻誠くん 入学
台湾から王 鴻誠くんが博士後期課程に入学しました。