町谷くん学会発表

3月9日の日本食品科学工学会北海道支部会(於:オホーツク・文化交流センター)で 町谷 泰紀くんが「チーズへのPenicillium roquefortiの培養物添加がタンパク質分解に及ぼす影響」 という演題名で口頭発表し…

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