Admin – ページ 3 – 応用食品科学研究室

論文受理

Admin 2022年01月20日 2022年07月22日研究

我々の研究成果として、「A study of lipolysis induced by adjuncts from edible Aspergillus sp. solid culture products on rip…

Admin 2021年10月29日 2021年10月29日研究, 教育, 日常生活

11月1日に、池内優季さん、大久保亜姫さん、坂井佑衣さん、松浦大進くん、向山立くん、渡邉創くんの6名が応用食品科学研究室の新メンバーとして分属して、卒論研究を行います。

Admin 2021年10月21日 2021年10月21日教育, 日常生活

英語特別コースのNapaporn Chintagavongseさんが、博士前期課程（修士課程）を終えて、10月1日より博士後期課程に進学しました。 3年間がんばってください。

Admin 2021年07月27日 2021年07月27日研究, 教育

滝口くんが、日本農芸化学会北海道支部第1回学術講演会（7/24、北海道大学）にて発表しました。演題名：麹添加チーズにおけるランシッド誘発性リパーゼに関する研究発表者：滝口颯1、Napaporn Chintagavo…

Admin 2021年03月30日 2021年03月30日研究, イベント

コロナの影響でリモート大会となった、日本畜産学会ならびに日本食肉研究会に、Zhaiくん、阿部さん、岡田さんがポスター発表をしました。

Admin 2021年03月30日 2021年03月30日教育, イベント

コロナの影響で大幅に制限されましたが、研究室単位で学位記の授与を行いました（FB）。

Admin 2021年02月16日 2021年02月16日研究

我々の研究成果として、Kauserが筆頭著者の「High ZnPP-forming food-grade lactic acid bacteria as a potential substitute for nitrit…

Admin 2020年12月25日 2020年12月25日研究

我々の研究成果で、王くんが筆頭著者の「Water-extractable zinc protoporphyrin IX in Parma ham predominantly exists as complexes wit…

Admin 2020年11月27日 2020年11月27日研究, 教育

五十嵐直彦くんと山浦歩さんの2名が、応用食品科学研究室に分属しました。

Admin 2020年11月27日 2020年11月27日研究

我々の研究成果として、Kauserが筆頭著者の「Lactococcus lactis subsp. cremoris Produces Zinc Protoporphyrin IX Both Aerobically an…