学会発表
2022年10月1日に開催された第52回日本栄養・食糧学会 北海道支部大会（＠北海道大学農学部、Zoomハイブリッド）にて、譚さん（M2）が口頭発表しました。 演題名：Effects of different meat …
Author: Admin
学会発表
2022年9月21日の日本農芸化学会北海道・東北合同支部会（於：北海道大学函館キャンパス）にて川上さん（M1）が口頭発表しました。 演題名：異なる固体培養条件下における麹菌のリパーゼ産生に関する研究 川上 倖奈1、Nap…
論文受理
ICoMST2022での講演内容をまとめたMeat Science（IF=7.077, 2021）の特別号で、若松先生の総説「Evidence of the mechanism underlying zinc proto…
論文受理
我々の研究成果として、翟くんが筆頭著者の「Zinc protoporphyrin IX predominantly exists as a complex non-enzymatically bound to apo-h…
Ricard Bou氏が外国人研究員として滞在
スペインカタルーニャ州政府農業技術研究所（IRTA）のRicard Bou Novensà氏が外国人研究員として、8月下旬まで本研究室に滞在します。 Bou氏は、食肉・食肉製品の研究者で、本研究室の研究テーマでもある、亜…
若手優秀発表賞受賞
2022年3月26日にオンラインで開催された第63回日本食肉科学会大会において、農学院生命フロンティアコース（応用食品科学研究室）博士課程2年の翟 洋（Zhai Yang）くんと、修士課程1年の山之内海映さんが若手優秀発…
学会発表
2022年3月26日にオンラインで開催された第63回日本食肉科学会大会において、翟洋くん、阿部悠さん、山之内海映さん、譚業穎さんが発表しました。 「Zinc protoporphyrin IX–hemoglobin (Z…
卒論発表会
2月22日に畜産科学科の卒業論文発表会が行われました。あいにく、オンライン開催となりましたが、五十嵐くんと山浦さんはしっかりと発表していました。 →FB
修論発表会
修士課程2年間の成果について、2月8日に畜産科学ユニット（畜産科学科）で発表会を行いました。コロナの影響で、リモート開催となりましたが、立派に発表していました。阿部さん、岡田さんお疲れ様でした。→FB
学会発表
Huangさんと宮木さんが日本農芸化学会北海道支部第2回学術講演会（12/12、北海道大学）にて発表しました。 演題名：Effects of culture condition and strain dependence…