論文掲載
鶏肉を食べると食後の体熱産生が高くなることを示した論文が掲載されました。
Wakamatsu, J., Takabayashi, M., Ezoe, M., Hasegawa, T., Fujimura, T., Takahata Y., Morimatsu, F., Nishimura, T. (2013) Postprandial thermic effect of chicken involves thyroid hormones and hepatic energy metabolism in rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 59(6), 516-525.
