論文受理

我々の研究成果として、Kauserが筆頭著者の「Lactococcus lactis subsp. cremoris Produces Zinc Protoporphyrin IX Both Aerobically and Anaerobically and Improves the Bright Red Color of Fermented Meat Products」がFoods（IF=4.092）に10月30日付で受理されました。