若松先生、学会講演

5月19-21日に沖縄で開催される第71回日本栄養・食糧学会のシンポジウムの1つ、「 Meet the World of Meat!　 ～食肉のおいしさ・機能性・遺伝子制御の新展開～ 」にて、「体を温める食肉、冷やす食肉」の演題で講演をしましたす。
また、早川先生もそのシンポジウムで座長をなされます。