食肉タンパク質の食後の体熱産生能が畜種によって異なり、鶏肉と羊肉タンパク質が高く、甲状腺ホルモンの作用が関与している可能性を示した下記論文が、Journal of Nutritional Science and Vitaminologyに受理されました（12/7）。
Diet-induced thermogenesis and expression levels of thyroid hormone target genes and their products in rats differ between meat proteins