玖村先生、若松先生　セミナー講演

6月8日に北海道大学フード＆メディカルイノベーション国際拠点で開催される北海道食文化研究会第4回セミナーで、玖村先生「乳の特性とチーズの科学　チーズの種類が多い理由」、若松先生「肉を食べたい！　微生物の戦いと葛藤」の演題で講演しましたされます。