旭川西高校SSH事業大学研修

旭川西高校が実施するSSH事業の一環として本研究室での実習を行いました.食品に含まれる糖質の解析,澱粉に酵素を作用させ,その生成物を観察,また野菜に含まれる澱粉分解活性を分析しました.

野菜中に含まれる澱粉分解活性を検出