Patcharapa Klahanさんの研究成果をまとめた
「Engineered dextranase from Streptococcus mutans enhances the production of longer isomaltooligosaccharides」
がBioscience, Biotechnology, and Biochemistry に受理・公開されました．
DOI: 10.1080/09168451.2018.1473026

PNP-イソマルトオリゴ糖を用いたデキストラナーゼの加水分解パターンの解析手法の開発と，S. mutansデキストラナーゼの野生型・変異型酵素によるイソマルトオリゴ糖生産に関する研究です．