食料農業市場学分野
食料農業市場学分野へようこそ。
現在、種子や農薬、肥料等の生産資材の供給から、米・青果物・畜産物等の農産物や加工食品の生産と流通、そして外食や中食等の消費に至るまで、現代の流通機構はますます複雑化し、国際化しています。
食料農業市場学分野ではこうした実態に対し、社会科学の手法を用いて分析します。
食料農業市場学分野では、有機農産物流通や地産地消といったローカルな市場形成に着目するとともに、ますます巨大化する農業関連産業（アグリビジネス・バイオメジャー）のグローバルな動向にも研究の対象を広げています。
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北海道大学大学院農学院
共生農業資源経済学講座 食料農業市場学研究室
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